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秋菜大师要出街了!沈阳人来储存秋菜!

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俗话说:“家里有饭吃,心里没有慌。”东北漫长的冬天让人养成了囤积秋菜的习惯。当他们看到街上卖的白菜、白菜、大葱和一筐筐土豆时,他们就“蛰伏”了。

买了就完事了!

虽然秋菜年年如约而至,但沈阳人购买秋菜的热情来自于!没有!停!少!

不仅如此,还有一个更有趣的现象。秋天的蔬菜比秋天的落叶还多!到处都是大家伙囤积的秋菜!

到处都是,到处都是。

冬藏秋菜是东北人长期的生活习惯。时间可以追溯到30年前甚至更早。秋菜是一家人的冬季口粮。对于稍微有点私房口的家庭来说,他们买的秋菜甚至堆得像小山一样。

现在城市生活的中老年人。依然是秋菜的“铁杆粉丝”。冬天到处都是阳台和卷心菜.

其他老人保留着腌制酸菜的习惯。冬天,我们有酸菜炖粉条和酸菜馅饺子。别提多香了!

翠花,上泡菜~

可能很多年轻人不明白,这其实是一种生活习惯,跟价格无关,跟食物无关,跟感情有关!

不要以为囤积秋菜只是普通的杂货店购物。仔细想想。这还是个技术活!

不要买外观不均匀的土豆——

买没有发根,没有干疤,皮肤粗糙,没有病斑,没有萎蔫,没有发酵酒精味,没有发芽,绿色稳定的土豆。记住,不要买外观不均匀的土豆。

胡萝卜——光滑的皮肤很重要

好的胡萝卜表皮光滑,色泽橙黄,形状整齐,大小均匀对称,中柱小,无伤口,无虫眼。

懂菜——,随便挑青帮的

青帮白菜比白白菜耐贮,大家就选青帮白菜吧。经验太多的白菜,储存起来不吉利。因为这种白菜在储藏过程中容易腐烂,所以不要买有太多心的秋白菜,有心的白菜80%最适合储藏。

 
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